简要描述:蛋仔煎的做法是什么?蛋仔煎的做法是什么?地瓜粉20克,鸡蛋1个,葱花、小白菜叶各适量 调料盐1/8小匙,海山酱、辣椒酱各1小匙,酱油膏、香油各1/2小匙,水淀粉、食用油各适量 做法:地瓜粉
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地瓜粉20克,鸡蛋1个,葱花、小白菜叶各适量
调料盐1/8小匙,海山酱、辣椒酱各1小匙,酱油膏、香油各1/2小匙,水淀粉、食用油各适量
做法:地瓜粉、葱花、盐拌匀成粉浆;小白菜叶洗净切段沥干水分,备用。平底锅加1大匙食用油烧热,倒入粉浆,煎至透明状后翻面,将蛋打散后淋至粉浆上,翻面后铲起,于平底锅放上小白菜叶,将蛋盖上煎至青菜熟透铲起装盘。取海山酱、辣椒酱、酱油膏、水一起入锅煮沸,用水淀粉勾薄芡,淋上香油拌匀后,淋至蛋仔煎上即可。
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